Le Pré ligger i hjertet af Durtol i Puy-de-Dôme-regionen og skiller sig ud som et must for madelskere. Denne tostjernede restaurant ligger kun en kort køretur fra Clermont-Ferrand og fascinerer med sin mindeværdige kulinariske oplevelse, der er sublimt forankret i sin region.
Durtol er inden for rækkevidde for dem, der vil opdageAuvergnes smagsoplevelser. Le Pré er med sin strategiske beliggenhed let at nå ad landevejen (selvom man skal regne med omkring 4 timer og 20 minutter fra Paris), hvilket gør det til en ideel udflugt til en enestående frokost eller middag i denne smukke region. Løftet om en gastronomisk oplevelse i hjertet afAuvergne-bjergene gør rejsen endnu mere tillokkende.
Menuen"WINTER IN OUR MOUNTAINS" afslører selve essensen af Le Pré-køkkenet, en invitation til en smagsmæssig rejse. Forretter som "jodtarteletten", soufflégris og røget torsk med urter fra haven vidner om kokkens engagement i at få mest muligt ud af de lokale råvarer, samtidig med at han tilføjer et strejf af kreativitet og ekspertise.Eric Jacquiers agastache, søfersken og pistacie eller Châtaigne, foie gras og Tuber Melanosporum illustrerer en følelsesladet, engageret og original kulinarisk oplevelse.
Atmosfæren og den opmærksomme service fremhæver det fabelagtige køkken. Menuens mangfoldighed, madlavningens fortræffelighed og et vinkort, der er tilgængeligt for alle budgetter, er højdepunkterne i oplevelsen på Le Pré. Retternes finesse og den kunstneriske præsentation understreger en opmærksomhed på detaljer og en passion for gastronomi, der overskrider det almindelige, mellem innovation og tradition.
Vores dom er klar: Le Pré har udviklet sig til en gastronomisk juvel i Auvergne og tilbyder en oplevelse, der på glimrende vis blander lokale råvarer med kulinarisk kreativitet. Hver ret fortæller en historie, hver smag transporterer gæsten ind i en verden, hvor kokkens ekspertise og passion for sin kunst er til at tage og føle på. Le Pré er fortsat den foretrukne destination for dem, der søger et ekstraordinært gastronomisk eventyr i hjertet afAuvergne-bjergene.
For at fuldende oplevelsen kan du bo på restaurantens nye hotel: kun 5 værelser, indrettet med omhu. Det er den perfekte mulighed for at nyde restauranten på stedet og for at besøge regionen.
Clermont-Ferrand, der ligger i hjertet af Frankrig i Auvergne-Rhône-Alpes-regionen, byder på et panorama, der er rigt på historie, kultur og natur. Omgivet af Chaîne des Puys, en række sovende vulkaner, byder byen på en rejse gennem tid og rum, mindre end 50 kilometer fra centrum. Her er vores guide og TOP 8 til at udforske Clermont-Ferrand og det omkringliggende område:
I centrum af Clermont-Ferrand står den majestætiske Notre-Dame-de-l'Assomption-katedral, der er berømt for sin unikke sorte lavasten. Denne gotiske katedral med sine bemærkelsesværdige farvede glasvinduer og panoramaudsigt over byen fra toppen af tårnene er et ideelt udgangspunkt for din udforskning.
Place de Jaude, det bankende hjerte i Clermont-Ferrand, er omgivet af historiske og moderne bygninger. Det er hjemsted for statuen af Vercingétorix, den galliske leder, der gjorde modstand mod Cæsar. Denne livlige plads er perfekt til slentreture, shopping og til at betragte byens travlhed.
Det er umuligt at forestille sig en by uden dens ikoniske brand. L'Aventure Michelin er et museum dedikeret til historien om det berømte dækmærke Michelin, som har sin oprindelse i Clermont-Ferrand. Gennem interaktive udstillinger kan du opdage, hvordan denne virksomhed blev en global gigant, og hvordan den har påvirket mobilitetens historie. Gå ikke glip af Cité du Mouvement i Quartier des Pistes, et nyt sted dedikeret til innovation, som forventes at åbne i sommeren 2025.
Puy-de-Dôme ligger kun få kilometer fra Clermont-Ferrand og byder på en spektakulær udsigt over Chaîne des Puys. Der er adgang til toppen af den udslukte vulkan til fods eller med tandhjulsbane, og det er et must for naturelskere og vandrere.
Vulcania, en forlystelsespark og et vulkantolkningscenter, ligger lige uden for Clermont-Ferrand. Med sine interaktive og lærerige attraktioner giver Vulcania et fascinerende indblik i vulkanernes verden og planeten Jorden: perfekt, hvis du besøger regionen med børn.
Château de Murol, omkring 40 kilometer fra Clermont-Ferrand, er en middelalderlig fæstning med en betagende udsigt over Auvergne-bjergene. Med sine arrangementer og historiske rekonstruktioner lover slottet en fængslende rejse til hjertet af middelalderen.
Mmm, Saint-Nectaire... Landsbyen Saint-Nectaire, der er berømt for sin ost af samme navn, er et gourmetstop, man ikke må gå glip af. Et besøg på Bellonte-gården afslører hemmelighederne bag fremstillingen af den berømte Saint-Nectaire-ost, mens den romerske kirke i Saint-Nectaire, et must-see, imponerer med sin arkitektur og skulpturer.
Lac Chambon, der blev dannet efter et vulkanudbrud, er en oase af fred til udendørs aktiviteter: svømning, kanosejlads og vandreture rundt om søen tilbyder øjeblikke af afslapning i en enestående natur. Kort sagt er Clermont-Ferrand og det omkringliggende område fyldt med naturlige, historiske og kulturelle skatte. Uanset om du er historieinteresseret, naturelsker eller bare på udkig efter nye oplevelser, lover denne region i Auvergne mindeværdige opdagelser, mens Le Pré er den gastronomiske juvel, du skal opleve for et fortryllet intermezzo.
Placere
Le Pré Xavier Beaudiment
Route de la Baraque
63830 Durtol
Officielt websted
www.restaurant-lepre.com
Instagram side
@lepre_xavierbeaudiment
Reservationer
www.restaurant-lepre.com
04 73 19 25 00
contact@restaurant-lepre.com
